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Nutrição

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Matriz Curricular

1º Semestre

  • Morfofisiologia Anatomia I
  • Química em Nutrição
  • Estudo das células humanas I
  • Introdução à Ciência da Nutrição: Bases antropológicas, Ética e Legislação Profissional;
  • Fisiologia Humana

2º Semestre

  • Estudo das Células Humanas II
  • Agressão e defesa Orgânica
  • Fisiologia Humana II
  • Bioquímica
  • Morfofisiologia Anatomia II

3º Semestre

  • Patologia básica e fisiopatologia
  • Segurança e legislação dos Alimentos
  • Microbiologia dos Alimentos e Parasitologia
  • Metodologia da Pesquisa e Investigação em Nutrição
  • Bioquímica e tecnologia dos Alimentos

4º Semestre

  • Técnica Dietética
  • Bioestatística e Epidemiologia
  • Avaliação nutricional
  • Políticas de Alimentação e Nutrição
  • Optativa I

5º Semestre

  • Psicologia e Comportamento Alimentar
  • Nutrição Humana e Dietética (Elaboração de Cardápios)
  • Exames Clínicos e Laboratoriais
  • Nutrição e saúde coletiva
  • Dietoterapia I
  • Ambulatório I - Avaliação Nutricional e atendimento do adulto

6º Semestre

  • Nutrição no Ciclos da Vida e Educação Alimentar e Nutricional I
  • Ambulatório II - Aconselhamento Nutricional
  • Gestão em Alimentação Coletiva
  • Dietoterapia II
  • Micronutrientes e Compostos bioativos dos alimentos
  • Farmacologia

7º Semestre

  • Nutrição Clínica Funcional
  • Nutrição no Ciclo da Vida e Educação Alimentar e Nutricional II
  • Terapia Nutricional Enteral e Parenteral
  • Nutrição Esportiva
  • Optativa II

8º Semestre

  • Nutrição e Gastronomia
  • Fitoterapia
  • Economia, Marketing e Desenvolvimento de Produtos Alimentícios

Estágios obrigatórios:

  • Nutrição Social
  • Unidade de Alimentação e Nutrição
  • Nutrição Clínica
  • Nutricão Esportiva

Disciplinas optativas

  • Marketing e Mídias digitais
  • Fisiologia do Exercício
  • Bioquímica Metabólica da Nutrição
  • Nutrigenética e Nutrigenômica
  • Direitos Humanos e Cidadania
  • Qualidade de Vida nas Organizações
  • Língua Brasileira de Sinais - Libras
  • Gestão Empreendedora
  • Políticas Públicas
  • Estado e Políticas Sociais
  • Nutrição no Autismo

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