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Gastronomia

EAD

FORMAÇÃO

Superior de Tecnologia em Gastronomia

MODALIDADE E VAGAS

100 Vagas

CONCEITO MEC

4

DURAÇÃO

4 Semestres

MATRIZ CURRICULAR

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EAD

Apresentação

O Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia da UNIMES além de abordar assuntos de procedimentos técnicos, culinárias brasileira e internacional, apresenta os conceitos de gestão, empreendedorismo e segurança dos alimentos. O gastrólogo pode atuar como chefe de cozinha, administrador e consultor de restaurantes, bares e similares. Forma profissionais capazes de exercer a atividade profissional em diferentes setores e segmentos sociais, públicos e privados.

Duração

4 semestres

Estrutura

Suporte tecnológico para o EAD, com videoaulas, podcast, aulas ao vivo, laboratório e eventos científicos.

Ato Regulatório

Reconhecimento do curso Portaria nº 286, de 07 de outubro de 2020.

Internacionalização

UNIMES possibilita ao aluno a oportunidade de uma formação integral, multicultural e de excelência acadêmica por meio de seu programa de internacionalização, em fase de expansão, não só com possibilidades de intercâmbio, mas também de promoção de eventos, congressos e simpósios entre as instituições parceiras.

Universidades do exterior que integram este programa e mantêm convênio/parceria com a UNIMES*:

Itália:

  • Second University of Naples (Seconda Università degli Studi di Napoli);
  • “G. d’Annunzio” University of Chieti-Pescara;
  • Università Degli Studi Di Sassari (Universidade de Sassari).

Portugal:

  • Universidade do Porto;
  • Universidade Lusófona ;
  • Universidade de Coimbra

Escócia:

  • Universidade de Aberdeen

Colômbia:

  • Pontificia Universidad Javeriana

Além dessas instituições, a UNIMES possui módulos internacionais nas especializações da Faculdade de Odontologia, recebendo estudantes oriundos de países da América Latina como o Equador e a Colômbia.

*válido para os cursos da área de Saúde e Direito

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    Área de Atuação

    • Empreendedorismo e segurança dos alimentos
    • Chefe de cozinha
    • Administrador e consultor de restaurantes, bares e similares

    Corpo Docente

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    08
    NOV

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