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MATRIZ CURRICULAR

  • Fundamentos da Bioquímica: Metabolismo dos Macronutrientes.
  • Fundamentos em Estudo das Células.
  • Anatomia do Desenvolvimento Humano.
  • Fisiologia do Exercício.
  • Código de Ética e Atuação Profissional.
  • Introdução à Nutrição Esportiva.
  • Avaliação Nutricional.
  • Metodologia da Pesquisa Científica.
  • Treinamento e vias metabólicas.
  • Exames clínicos e laboratoriais no esporte.

MATRIZ CURRICULAR

  • Sistema Endócrino e modulação hormonal no esporte.
  • Metabolismo de carboidratos no esporte. Suplementação e hidratação.
  • Metabolismo de proteínas e suplementação no esporte.
  • Metabolismo de lipídeos e suplementação no esporte.
  • Fitoterapia no esporte.
  • Prescrição e Formulação de macronutrientes, micronutrientes e bioativos dos alimentos.
  • Aspectos psicológicos relacionados à alimentação no esporte. Prescrição de treinamento.
  • Nutrição Esportiva aplicada à situações especiais ( DM2, Obesidade e Cardiopatia).
  • Nutrição Esportiva aplicada ao idoso fisicamente ativo.
  • Gastronomia Funcional no esporte.

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